Ζεστό Πώληση 500 ML Κίνα Ρύζι Σούσι Ξίδι

Σύντομη περιγραφή:

Τι είναι ακριβώς το ξίδι;
Έχετε δοκιμάσει ποτέ κρασί που έχει γυρίσει; Θα σας αφήσω το τεστ, αν δεν το έχετε κάνει. Έχει πολύ ξινή γεύση, σαν το μπουκάλι ξύδι στο ντουλάπι σας - ή μάλλον, ακριβώς όπως αυτό το μπουκάλι ξύδι στο ντουλάπι σας.

Ας δημιουργήσουμε αντίγραφα ασφαλείας: Για να φτιάξουμε κρασί, η ζάχαρη πρέπει να μετατραπεί σε αλκοόλ σε μια διαδικασία γνωστή ως ζύμωση. Αφού ανοίξει το σφραγισμένο μπουκάλι (ή μερικές φορές πριν, εάν ο φελλός έχει παραβιαστεί), υπάρχει ένα δεύτερο είδος ζύμωσης που συμβαίνει. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η αλκοόλη μετατρέπεται σε οξικό οξύ, η κύρια ένωση του ξιδιού.

Το οξικό οξύ δεν είναι η μόνη ένωση στο ξύδι, αλλά είναι αυτό που καθιστά το ξύδι όξινο. Στην πραγματικότητα, με pH 2,4, το αποσταγμένο άσπρο ξύδι είναι ένα αρκετά ισχυρό οξύ, πιο όξινο από τον καφέ ή το χυμό πορτοκαλιού, αλλά ακόμα λιγότερο όξινο από τους χυμούς στομάχου ή, ας πούμε, το υγρό μέσα στις μπαταρίες (ευτυχώς).